本文目录一览：
- 1、白灼菜心怎么做
- 2、求推荐好吃的蔬菜做法
- 3、白灼菜心的做法家常
白灼菜心怎么做
1、低脂美味的白灼菜心 食材：菜心/蒜末。 制作： 菜心洗干净，切掉老的根部。 水烧开加油，加盐，菜心煮1分钟左右。 煮熟后捞出摆盘。 料汁：两勺生抽半勺蚝油半勺香油半勺白糖半碗清水。 锅中一点油，蒜末炒香，倒入料汁煮开。 淋在菜心上。
2、准备食材 菜心（青菜）250g白糖1勺小米辣1个蒸鱼豉油适量蚝油1勺茶油适量蒜适量姜1片 处理食材 蒜切末，姜切丝，小米辣切圈备用。摘除菜心的老梗、老叶，将菜心浸泡后逐根洗净。焯烫菜心 锅中加宽水煮开，先放入菜心茎部烫灼1分钟。
3、用流水清洗菜心，尤其是内心部分，洗好后用水浸泡十五分钟。处理配料 姜削去皮，切成薄片，再码在一起切成细丝。红椒去籽，切成细丝。白灼菜心 锅内放适量水，加入少量盐和少许油。当水沸腾时，放入菜心，煮至水再次沸腾即可捞出，沥干后整齐摆放在碟中。
4、白灼菜心的制作方法如下：食材准备 白菜心 200g蚝油 20ml生抽 20ml蒜末 10g 制作步骤 焯煮菜心锅中加水烧开，放入洗净的菜心，保持大火煮约1-2分钟（根据菜心粗细调整时间），至菜心断生、颜色鲜绿。捞出菜心，沥干水分后整齐装盘备用。
5、白灼菜心的做法如下：食材准备主料：新鲜菜心 300 - 500 克（尽量挑选茎部粗细均匀、叶片翠绿鲜嫩的菜心，这样的菜心口感更佳）。辅料：姜：10 克左右，切成细丝，姜丝可以为菜品增添独特的香味，同时还有一定的去腥增鲜作用。葱：10 克左右，切成细丝，葱丝能提升菜品的色泽和香气。
6、将处理好的菜心下锅焯熟，然后捞出。爆锅准备：准备适量的蒜末和干辣椒，用于后续爆锅。炒香调料：锅中倒油，小火下蒜末、干辣椒炒香。熬制汤汁：加入蚝油、生抽、盐和糖，再加点水，大火熬成汤汁。浇汁装盘：将熬好的汤汁倒在码好的菜心上。完成装盘：一道好吃的白灼菜心就做好了。
求推荐好吃的蔬菜做法
1、蒜蓉炒番薯叶做法： 将番薯叶摘下叶子清洗干净，锅中热油蒜末爆香，放入番薯叶，加食盐、鸡精炒至断生出锅即可。 香菇炒青菜做法： 将上海青苗洗净，香菇泡发后切片，将蒜蓉爆香，加入香菇炒香，青菜炒至断生后加1勺蚝油、适量盐、鸡精炒匀出锅即可。
2、肉炒上海青： 上海青，带点肥肉的咸肉or腊肉，菜根部更像一口肥肉，超级香超级下饭的一道菜哈。 做法： 把上海青菜洗净，放入微波炉容器，盖盖子高火转2分钟。咸肉/腊肉/五花肉之类的，就是带点肥肉的切片，入锅里煎至金黄，油都出来了，然后撒几颗花椒。微波炉转过的上海青，颜色青翠欲滴，菜梆子也变软了。
3、可生吃叶菜：生菜类，苦苣，紫甘蓝，莴笋叶，芝麻菜，萝卜缨，羽衣甘蓝、白菜、香菜。 茄果类：西红柿，黄瓜，彩椒，胡萝卜，白萝卜等。 豆制品：豆腐、干豆腐 接下来就是菜谱合集！！ 简单款： 拍黄瓜和白糖拌西红柿真的是我最喜欢的两种拌菜，超级简单又好吃，从来没做过饭的人也可以轻松成功。
4、铁棍山药好吃的做法有很多，分享几种我个人认为的，比如： 铁棍山药粥。将铁棍山药去皮后切成薄片，放入开水中，稍炖后放入鸡蛋适量，再烧开，亦可根据个人口味加糖、枣等，即可做成营养丰富的鸡蛋铁棍山药粥。 铁棍山药炖排骨。将排骨放在锅里面爆炒一下，等到它的颜色变了以后加入铁棍山药和汤在里面炖熟即可。
5、是以蔬菜豌豆摘其嫩尖食用的一种绿叶菜。 是一款既美味又低卡的炒菜。 豌豆尖味甘，性平。有和中下气、利小便功效。豌豆尖是我最喜欢的绿叶菜之一，赶紧买回家炒一下上餐桌品尝一下。 今天我来介绍蒜蓉炒豌豆尖的做法用料： 豌豆尖250克 ，蒜3瓣，糖3克 ，动物油10克，盐 一小勺，花椒5个，干辣椒3个。
白灼菜心的做法家常
菜心洗净，去皮，去老叶。烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开。准备料汁，小半碗水，一大勺蚝油，一大勺生抽或豉油，一小勺砂糖搅匀。大蒜切碎备用。水烧开，放入菜心焯熟。焯一两分钟，根茎变软就焯好了。捞出装盘。锅内倒入少许油，下蒜粒爆香，倒入料汁烧开。码上大蒜，淋入烧开的料汁，完成。
火候：火候的把握是关键。水烧开后，将菜心放入锅中，烫的时间不宜过长，一般1 - 2分钟即可。时间过短，菜心可能未熟透；时间过长，菜心会变得软烂，失去脆嫩的口感。调味：白灼菜心的调味通常较为简单，以突出菜心本身的鲜味。
焯水 锅中加水烧开，放入少许盐和几滴花生油（保持菜心翠绿）。下入菜心焯烫1-2分钟，至茎部变软但保持脆感。过凉与沥水 将焯好的菜心迅速捞出，浸入凉水中冷却（防止余温导致过熟）。沥干水分后整齐摆盘，保留菜心自然形态。调制酱汁 锅中倒入花生油，中火加热后下入葱末、姜末、蒜末爆香。
步骤：处理菜心：去除菜心根部和老叶，保留嫩芯部分，用流水清洗后浸泡15分钟。调制料汁：大蒜切片，将1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼豉油、少许白糖和清汤混合调匀备用。焯烫菜心：锅中加水，放入少量盐和食用油，水沸后先放入菜心根部烫30秒，再整体放入煮至水再次沸腾，捞出沥干。
家常美味白灼菜心的做法如下：核心步骤焯水处理菜心调制酱汁并淋上详细操作流程焯水处理菜心 准备清水与食用油：在锅中加入足量清水，滴入少许食用油（约5毫升），食用油可保持菜心焯水后的翠绿色泽。水沸后下菜心：待水完全烧开，将洗净的菜心整颗或对半切开后放入锅中。
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文章不错《白灼菜心的做法（白灼菜心的做法最正宗的做法）》内容很有帮助