本文目录一览：
- 1、干拌面的做法
- 2、干拌面的做法及配料
- 3、干拌面的家常做法
- 4、扬州干拌面的做法
- 5、碎肉炸酱干拌面的做法
干拌面的做法
1、兰州干拌面是一道非常有特色的中式面食。以下是基本做法： 材料： 兰州拉面250克（可使用干面代替） 熟牛肉丝50克 黄瓜丝10克 青葱丝10克 香菜叶5克 辣椒油10克、酱油5克、醋5ml、盐10克、糖5克、花生酱10克、蒜泥15克、姜末15克 步骤： 面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。
2、干拌面是一种简单快手的家常美食，以下是具体做法：食材 拉面 300克料酒 适量食盐 1克生抽 1茶匙食用油 3茶匙葱 适量（切末备用）香肠（可选，装饰用）步骤 准备面条与葱花 将葱洗净后切成末，放置一旁备用。煮面 锅中加水煮沸，水量需能完全没过面条。
3、扬州干拌面的做法如下：准备调料 细香葱处理：首先，将细香葱洗净并切成末状，这是为了增加面条的香气和口感。调料混合：接着，在碗底依次放入猪油5克、胡椒粉小半匙、虾籽酱油5克，以及切好的香葱末。这些调料将共同构成扬州干拌面的独特风味。
干拌面的做法及配料
兰州干拌面是一道非常有特色的中式面食。以下是基本做法： 材料： 兰州拉面250克（可使用干面代替） 熟牛肉丝50克 黄瓜丝10克 青葱丝10克 香菜叶5克 辣椒油10克、酱油5克、醋5ml、盐10克、糖5克、花生酱10克、蒜泥15克、姜末15克 步骤： 面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。
干拌面的做法是先煮面，同时准备肉末、蔬菜丝、葱姜蒜末等配料，制作汤汁后将所有食材与面条拌匀即可。
干拌面的做法及配料如下：配料 面条：适量，根据食用人数确定。猪肉：适量，一般切成肉末，用于增加风味。胡萝卜：半根，洗净切成丝，为干拌面增添色彩和口感。黄瓜：半根，同样洗净切成丝，提供清爽口感。大葱、姜、蒜、香菜：各适量，切成末，用于制作汤汁。
做法： 制作面条：在水中加入食用碱化开，倒入装有面粉的盆中，加入一点盐，用筷子搅匀后揉成较硬的面团。将面团分成小份，用压面机压成光滑的面皮，再用圆面孔压成细圆面条。烧一大锅水，沸腾后倒入压好的面条，煮到7分熟，然后沥干水，捞起来放凉，倒入麻油拌匀以防粘连。
干拌面的做法及配料如下：做法： 煮面条：将面条放入锅中，煮熟后捞出沥水，放在盘子中备用。 准备肉末：在煮面条的同时，将猪肉切成肉末，炒熟后放在碗中备用。 切配蔬菜：将胡萝卜和黄瓜洗净切成丝，半根胡萝卜和半根黄瓜即可。同时，将大葱、姜、蒜、香菜切成末，熟花生米碾碎备用。
干拌面的家常做法如下：食材准备猪腿肉 300克拉面 300克榨菜 1包 + 1勺食盐 1克生抽 1茶匙 + 2勺（拌面用）大蒜 2颗青菜 5颗小米辣 2个韭菜 10根小葱 2根辣椒油 1勺糖 1平勺 制作步骤处理配料 大蒜切蓉，加少量热水浸泡成蒜水备用。韭菜焯水后切小段，小米辣、小葱切细末，榨菜切碎备用。
干拌面的家常做法
兰州干拌面是一道非常有特色的中式面食。以下是基本做法： 材料： 兰州拉面250克（可使用干面代替） 熟牛肉丝50克 黄瓜丝10克 青葱丝10克 香菜叶5克 辣椒油10克、酱油5克、醋5ml、盐10克、糖5克、花生酱10克、蒜泥15克、姜末15克 步骤： 面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。
干拌面的做法是先煮面，同时准备肉末、蔬菜丝、葱姜蒜末等配料，制作汤汁后将所有食材与面条拌匀即可。
干拌面是一种简单快手的家常美食，以下是具体做法：食材 拉面 300克料酒 适量食盐 1克生抽 1茶匙食用油 3茶匙葱 适量（切末备用）香肠（可选，装饰用）步骤 准备面条与葱花 将葱洗净后切成末，放置一旁备用。煮面 锅中加水煮沸，水量需能完全没过面条。
扬州干拌面的做法
1、扬州干拌面的做法如下：准备原料 猪油5克 胡椒粉小半匙 细香葱5克 虾籽酱油5克 面条200克 制作步骤 调配调料：将猪油、胡椒粉、虾籽酱油和切好的香葱放入碗底，作为拌面的调料。 煮面准备：向锅中倒入大量水，并开火煮至沸腾。 下面条：将面条放入已沸腾的锅中，用筷子轻轻搅动，以防面条粘连。
2、扬州干拌面的做法如下：准备调料 细香葱处理：首先，将细香葱洗净并切成末状，这是为了增加面条的香气和口感。调料混合：接着，在碗底依次放入猪油5克、胡椒粉小半匙、虾籽酱油5克，以及切好的香葱末。这些调料将共同构成扬州干拌面的独特风味。
3、扬州干拌面的做法如下：准备调料 猪油：5克，作为面条的基础油润，增添香气。胡椒粉：小半匙，用于提味增香，给面条带来一丝辛辣的口感。细香葱：5克，洗净后切末，其清新的香味能够很好地与面条融合。虾籽酱油：5克，这是扬州干拌面的特色调料之一，带有独特的海鲜风味，使面条更加鲜美。
碎肉炸酱干拌面的做法
碎肉炸酱干拌面的做法如下：准备食材：干面200g、熟肉150g（含偏肥肉和瘦肉）、芹菜一根、青椒半个、洋葱20g、西红柿1个、蒜适量、辣肉酱1勺、黑胡椒粉3g、炸酱油1勺。处理肉类：开火热锅，加入之前炸酱撇出的红辣油，放入提前煮熟切小丁的偏肥肉，小火煎至出油。加入瘦肉：待肥肉出油后，倒入剩余的瘦肉碎，翻炒均匀。
碎肉炸酱干拌面的做法如下：食材准备 干面（自选类型）熟肉（半肥半瘦）芹菜1根青椒半个洋葱2层蒜2瓣西红柿1个辣肉酱（自选）黑胡椒粉1小勺炸酱油少许 制作步骤 热锅炒肥肉开火热锅，加入之前炸酱撇出的红辣油，放入提前煮熟切小丁的偏肥肉。小火煎至出油，肥肉丁呈微焦状态。
瘦肉炸酱面的做法如下：食材准备瘦肉65克、碱面40克、辣椒酱4克、食盐2克（调味用3克，面条用2克）、酱油1克（调味用1-2克）、生抽3克、食用油10克。炸酱制作将瘦肉清洗干净，切成丝或剁碎，放入碗中。加入3克食盐和1-2克酱油，搅拌均匀后腌制片刻。
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文章不错《干拌面的做法（饭店干拌面的做法）》内容很有帮助