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红焖大虾是什么
靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
首先，红烧大虾 材料：虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。辅料：料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。制造过程：用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。姜蒜切碎，洋葱切碎。
主菜： 手撕鸡：鸡肉鲜嫩，寓意吉祥如意。 红焖大虾：虾肉鲜美，象征红红火火。 大姑顿海带：海带富含营养，寓意宝宝前程似锦，海阔天空。 炒菜： 红烧炒肚条：猪肚寓意圆满，红烧做法美味可口。 鱼香茄子：茄子口感软糯，鱼香味浓郁，寓意年年有余。
红焖大虾的简单做法
1、红焖大虾的简单做法：家庭版红焖大虾无需复杂材料与精准火候控制，操作简单且味道接近谭家菜风味，酱汁浓郁，适合搭配米饭。
2、红焖大虾的做法如下：用料：大虾250克、生姜5克、葱3克、生抽10克、番茄酱10克、糖10克。步骤：剪去大虾的虾须，用牙签从虾背第三节节缝处，将牙签从侧面插进去，向上挑出虾线。将生姜切片，葱白切段。锅中倒入食用油，将姜片和葱段投入油中，炸出香味。炒至大虾变成红色。
3、做法 原材料 鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒随意、花椒1大勺。调味料 a料：生抽2大勺、老抽1小勺、料酒2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精。b料：植物油。虾的处理 1：新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了。
4、红焖大虾 主料：明虾500克 姜少许 蒜少许 香葱少许 番茄酱适量 辅料：生抽三匙 料酒少许 白砂糖三小匙 温水半碗 制作工艺：用剪刀剪去虾的须、嘴，以整齐美观，方便入口为宜。从背部剪开至尾端，用牙签挑出黑线。然后把处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。姜蒜切碎，葱头切碎。
5、红焖大虾的家常做法主要包括准备食材、处理大虾、调制焖汁和焖煮等步骤，最终呈现出色泽红亮、味道鲜美的佳肴。首先，需要准备的食材有大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。大虾要选择新鲜的，这样焖煮出来的肉质才更加鲜嫩。葱姜蒜则是用来提味和去腥的，切成细末备用。
6、红焖大虾的家常做法其实挺简单的，首先要准备好材料，包括：大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等。接着，处理大虾，剪掉虾须和虾刺，用牙签挑出虾线，然后清洗干净沥干水分。炒的时候先用一半的葱、姜、蒜爆香，然后放入大虾翻炒至两面发红。
如何做红焖大虾
1、处理大虾：剪去虾须，用牙签从虾背第三节节缝处插入，向上挑出虾线（虾线是虾的消化道，去除可避免影响口感）。切配辅料：生姜切片，葱白切段（生姜去皮与否取决于用途：去腥可不去皮，驱寒需去皮）。烹饪步骤：爆香姜葱：锅中倒入食用油，放入姜片和葱段炸出香味。
2、将处理好的大虾放入盘中备用。葱姜切丝备用。烹饪步骤 煎虾出油：锅中烧热适量油，放入大虾，中火煎制。用铲子轻轻按压虾头，挤出虾油。翻面煎制：待一面上色后，翻面煎另一面，直至两面金黄。炒番茄酱：将虾推至锅边，放入番茄酱，小火炒出红油。加入葱姜：下入葱姜丝，翻炒均匀。
3、红焖大虾的做法如下：食材准备虾100g，番茄酱50g，油30ml，黄酒、酱油各10ml，葱、蒜、姜、盐各5g。处理大虾将大虾清洗干净，剪去虾脚，从虾尾数第三段挑出虾线，确保虾肉洁净无杂质。煎炒大虾起锅加油烧至冒烟，放入处理好的大虾，煎炒至虾身完全变色后盛出备用。
4、红焖大虾的做法如下：食材准备 大虾 400克葱姜蒜、番茄酱、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、水（均适量）具体步骤 处理大虾剪去虾脚、虾须、虾腔，从背部剖开并挑出虾线，处理完成后放入盘中备用。准备配料将葱姜切丝，蒜可切片或切末（根据个人喜好调整）。煎制大虾锅中烧热适量油，放入大虾，中火煎制。
5、首先，红烧大虾 材料：虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。辅料：料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。制造过程：用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。姜蒜切碎，洋葱切碎。
6、红焖大虾的简单做法：家庭版红焖大虾无需复杂材料与精准火候控制，操作简单且味道接近谭家菜风味，酱汁浓郁，适合搭配米饭。
红焖大虾怎么做
1、红焖大虾的做法如下：食材准备虾100g，番茄酱50g，油30ml，黄酒、酱油各10ml，葱、蒜、姜、盐各5g。处理大虾将大虾清洗干净，剪去虾脚，从虾尾数第三段挑出虾线，确保虾肉洁净无杂质。煎炒大虾起锅加油烧至冒烟，放入处理好的大虾，煎炒至虾身完全变色后盛出备用。此步骤可锁住虾肉鲜味，同时去除多余水分。
2、红焖大虾的做法如下：食材准备 虾：300克姜丝：10克食用油：10毫升料酒：10克白糖：5克白醋：10克盐：2克生抽：5克制作步骤 处理食材 将10克姜切成细丝备用。虾300克剪去须部，剔除虾线，清洗干净后沥干水分。爆香姜丝 起锅倒入10毫升食用油，油热后放入姜丝，大火快速翻炒至姜丝散发出香味。
3、红焖大虾的做法如下：工具/原料 大虾500g方法/步骤 处理大虾与调汁 将大虾去除虾线，备用。碗中加入白糖、番茄酱、白醋、盐，倒入适量清水，用勺子搅拌均匀制成料汁。煎制大虾 平底锅烧热后，放入大虾煎制。煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面至金黄。
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