本文目录一览：
- 1、咖喱鸡怎么做
- 2、咖喱鸡块是先焯水还是先腌制
- 3、家常椰汁咖喱鸡块的做法
- 4、咖喱鸡块的做法
- 5、咖喱鸡块如何做
咖喱鸡怎么做
1、做法：2个鸡全腿去骨切小块洗干净血水。沥干水。加1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米淀粉抓匀，常温腌制30分钟入味。热油爆香一个洋葱块，倒入鸡腿肉翻炒至变色加入1个土豆切的块+1根胡萝卜切的丁，中火翻炒2分钟。放入1整块咖喱+1碗水+1勺糖大火煮开，再焖煮2分钟，然后开着锅盖煮至浓稠开吃。
2、咖喱鸡做法如下：食材准备大鸡腿3个 黄咖喱块100g 红咖喱酱12g 土豆2个 洋葱1个 食盐3g 生粉5g 料酒3g 食用油适量 清水200ml 处理食材土豆、洋葱洗净切块；大鸡腿去骨切小块，加入食盐、生粉、料酒抓匀腌制10分钟。炒制底料锅中倒油烧热，放入洋葱炒至透明出香。加入土豆块翻炒至表面微黄。
3、制作咖喱鸡需先准备食材并腌制鸡肉，再依次炒香洋葱、混合食材翻炒，加水煮沸后加入咖喱块炖煮，最后放入青椒即可。
4、取净瓷盆，加入适量冷清水，将鸡块泡起（防止变色）。炒锅加热烧干至六成热，加入植物油，倒入山芋块和土豆，炸至金黄色后捞出控油。焖煮鸡块：炒锅倒入少许油，烧至六成热时，放入葱段、姜煸炒。加入料酒、鸡汤，放入鸡块，盖上锅盖，烧开后改小火焖25分钟。
咖喱鸡块是先焯水还是先腌制
1、鸡肉的选择与处理： 选择鸡胸肉：鸡胸肉相对鸡腿肉更嫩，更适合做咖喱鸡块。 切块与焯水：将鸡胸肉切成适中的块状，用开水焯一下以去除血沫和腥味，焯水后捞出控干备用。焯水时间不宜过长，以免鸡肉变老。 腌制鸡肉： 在焯水前或焯水后，可以用少许盐、料酒、鸡粉等调料腌制鸡肉，这样可以使鸡肉更加入味且保持鲜嫩。
2、制作咖喱鸡块时，先腌制再焯水（或不焯水直接炒）是更常见的做法，具体步骤和原因如下： 先腌制（推荐）作用：去腥增香：用料酒、姜片、盐、胡椒粉等腌制15-20分钟，去除鸡肉腥味，同时让肉质更入味。保持嫩滑：加入少许淀粉或蛋清腌制，能锁住水分，避免后续炖煮时鸡肉变柴。
3、先焯水。先焯水是为了有效去除鸡块的腥味及血沫，在焯鸡块的同时需要放入葱姜料酒，焯好后的鸡块因立即捞出然后放入流水中冲洗表面的血沫，沥干水分冷却后，在放入咖喱调料腌制。腌制半个小时入味后，就可以将鸡块放入锅中炒制食用。
家常椰汁咖喱鸡块的做法
1、家常椰汁咖喱鸡块做法如下：食材准备 鸡腿 500克土豆 500克洋葱 150克西红柿 100克白葡萄酒 100毫升咖喱酱 80克橄榄油 30毫升盐 2克黄姜粉 适量椰汁 300毫升 制作步骤 腌制鸡块鸡腿洗净切块，加入50克咖喱酱拌匀，覆盖保鲜膜后放入冰箱腌制2小时以上。
2、制作步骤： 准备配料：将所有需要的食材准备好，洗净切好。 腌制鸡块：鸡腿洗净切块，加入50克咖喱酱，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上。 煎鸡块：炒锅烧热后加入橄榄油，将腌好的鸡块两面煎香。 加入白葡萄酒：向锅中加入300毫升白葡萄酒。
3、咖喱鸡块的做法：材料：a：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱 b：咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤 做法 准备好食材，将鸡肉切小块，洋葱切小块，胡萝卜和土豆去皮后切成小块，葱切成葱花。腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀。
4、咖喱鸡块的家常做法如下：首先，准备好所需食材，通常包括鸡胸肉或鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱等。将鸡肉洗净去筋膜，切成小块，用生粉、咖喱粉、酱油等调料腌制一会儿。接着，热锅凉油，放入洋葱小火慢慢炒，然后加入切好的胡萝卜块和土豆块，翻炒片刻。
5、鸡肉依然会变得嫩滑。另一种做法中，鸡肉剁成块，土豆切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。先将土豆炸至金黄色捞出。锅中留油，爆香葱姜蒜末，加入鸡肉和土豆，再加入咖喱粉、盐、料酒和味精。上大火烧开后转小火炖至鸡肉和土豆熟烂，滴入明油即可。这两种做法各有特色，可根据个人口味选择。
咖喱鸡块的做法
1、做法：2个鸡全腿去骨切小块洗干净血水。沥干水。加1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米淀粉抓匀，常温腌制30分钟入味。热油爆香一个洋葱块，倒入鸡腿肉翻炒至变色加入1个土豆切的块+1根胡萝卜切的丁，中火翻炒2分钟。放入1整块咖喱+1碗水+1勺糖大火煮开，再焖煮2分钟，然后开着锅盖煮至浓稠开吃。
2、咖喱鸡块的做法如下：原材料：鸡块、土豆、胡萝卜、咖喱粉、干淀粉，另可准备适量葱蒜末、料酒、盐、食用油。方法步骤：准备材料：将鸡块、土豆、胡萝卜洗净，土豆和胡萝卜去皮切块备用。鸡块焯水：锅中加清水烧开，放入鸡块焯烫约2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
3、炖煮鸡块：锅中重新加水，放入焯好的鸡块和香菇块，中火炖煮10分钟。加入土豆：放入土豆块，继续煮7-8分钟至土豆半熟。融化咖喱：将咖喱块掰成小块放入锅中，转小火搅拌至完全融化（关键步骤：需持续搅拌防止粘锅）。加入青椒洋葱：炖煮5-6分钟后，放入青椒和洋葱块，继续搅拌3分钟至蔬菜断生。
4、腌制：鸡块洗净沥干，加料酒、姜片、盐、胡椒粉、少许淀粉拌匀，腌15分钟。 煎炒：热锅冷油将鸡块煎至两面微黄，盛出备用。 炒香配料：爆香洋葱、蒜末等，加入咖喱块炒化。 炖煮：倒回鸡块，加椰奶或水炖熟，收汁即可。
5、家家常咖喱鸡块的做法如下：食材：鸡块 适量胡萝卜 适量咖喱 一块盐 少许南德 少许胡椒粉 少许花椒 适量八角 2颗方法/步骤：预处理食材：鸡块洗净后放入锅内，水烧开2分钟后，捞出肉块，冲洗掉表面的浮沫。胡萝卜洗净后切成滚刀块。
咖喱鸡块如何做
鸡块焯水：锅中加清水烧开，放入鸡块焯烫约2-3分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炸制配菜：锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150℃），放入土豆块和胡萝卜块，中小火炸至表面金黄且内部熟透，捞出沥油备用。炸制可使配菜在后续炖煮时保持形状，同时增加香味。
咖喱鸡块做法如下：工具/原料材料：鸡大腿2只、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱1个、生姜1小块、大葱葱白1段。调料：盐、糖、生抽、老抽、黄金咖喱1盒、椰浆1罐、高汤1杯。步骤腌制鸡块：将鸡大腿切块，抓洗至水清后放入大碗，加入生抽、老抽、少许盐和糖，抓匀腌制。
腌制：鸡块洗净沥干，加料酒、姜片、盐、胡椒粉、少许淀粉拌匀，腌15分钟。 煎炒：热锅冷油将鸡块煎至两面微黄，盛出备用。 炒香配料：爆香洋葱、蒜末等，加入咖喱块炒化。 炖煮：倒回鸡块，加椰奶或水炖熟，收汁即可。
处理鸡块将鸡块洗净，放入沸水中焯水至表面变色后捞出，去除血沫和杂质。炸制配菜 土豆和胡萝卜去皮切块。锅内倒入适量油，烧至五成热（约150℃），放入土豆块和胡萝卜块，炸至表面金黄后捞出沥油。炒制咖喱底料锅内留少许底油，转小火，放入咖喱粉、干淀粉和葱段煸炒出香味。
咖喱鸡块的做法如下：准备食材 鸡胸肉 1kg土豆 0.5kg胡萝卜 0.5kg香菇 0.5kg洋葱、大蒜、咖喱块适量 处理食材 将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉分别切成均匀小块。烹饪步骤 煸炒鸡肉：锅中倒入适量油，待油温六成热时，加入洋葱块和蒜片爆香，随后倒入鸡块煸炒至表面微黄。
咖喱鸡块的做法如下：食材准备主料：鸡胸脯肉800克调味料：咖喱块半盒（1盒取半）、花椒5粒、盐1勺（根据个人口味调整）、酱油2勺、白胡椒粉1小勺、鸡精1勺配菜：胡萝卜1根、土豆1个、葱半根其他：水4碗、食用油适量 制作步骤食材预处理 将鸡胸肉洗净，切成均匀的块状备用。
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