本文目录一览：
- 1、高压锅猪蹄炖黄豆的家常做法步骤
- 2、红烧猪蹄怎么做
- 3、猪脚怎么炖好吃?
高压锅猪蹄炖黄豆的家常做法步骤
1、高压锅猪蹄炖黄豆的家常做法：猪蹄焯水，黄豆提前浸泡。将猪蹄、黄豆、姜片、料酒加入高压锅，加适量清水。大火煮至上气，转小火炖半小时。出锅前加盐调味即可。
2、猪蹄炖黄豆高压锅做法详解 食材准备 主料需猪蹄2只（约1kg）、干黄豆200g。辅料包括冰糖30g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺，香料选用八角2颗、桂皮1段、香叶2片、姜片5g。黄豆需提前浸泡8小时至胀发，猪蹄建议选用前蹄，肉质更紧实。
3、入锅：将猪蹄和黄豆放入高压锅内，加入适量的水，放入八角、姜片和葱段，再倒入适量的料酒。加热：将高压锅置于炉子上，用大火烧开。炖煮：烧开后转小火，继续煮30分钟，让食材充分炖煮入味。调味：等待高压锅自然降温后，打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。
4、高压锅黄豆炖猪蹄的做法如下： 准备材料： 调料包。 黄豆。 猪蹄。 葱、姜。 料酒、生抽、老抽、盐、白糖。 初步炖煮： 在锅中加入调料包、葱、姜，并加入足够的水煮开。 将猪蹄放入煮开的锅中，待水再次开后，加入料酒。 开盖煮猪蹄约十五分钟左右，以便更好地去腥和入味。
5、做法：猪蹄清水冲洗干净剁块，加入清水烧开，这个过程不要盖锅盖，烧开后洗净备用，准备好辅料。一汤匙老抽、一汤匙料酒、半汤匙醋、冰糖、花椒、八角、生姜片、葱段、半块浓汤宝、黄豆、猪蹄一起放入高压锅，注意：盐最后放。
6、高压锅黄豆炖猪蹄的制作方法如下：准备食材：黄豆：需提前洗干净并用冷水浸泡。猪蹄：清洗干净后，入锅焯水以去除血水和杂质，然后沥干水分。辅料：备好葱姜、大料，以及用于调味的盐、白砂糖、酱油、料酒，将这些调料勾兑成汁备用。内胆准备：将葱姜、大料放入高压锅的内胆中，以增添香味。
红烧猪蹄怎么做
红烧猪蹄 食材准备： 猪蹄一边、姜、花椒、八角、桂皮、少许冰糖。 做法步骤： 猪蹄提前剁小块、冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用。 热锅凉油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色。
买猪蹄的时候让师傅给处理干净，剁好，猪蹄放入冷水中煮，开锅煮5分钟，捞出洗净备用，锅里放入油油热放入冰糖，小火把冰糖锅铲搅动，出现图上的泡沫糖色就炒好了，放入猪蹄翻炒翻炒上色。
红烧猪蹄 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中；加入猪蹄、收浓汁即成。 卤猪蹄猪蹄切块后，用水烫过取出；然后将猪蹄、香料一同用大火煮。香辣猪蹄猪蹄洗干净，倒入料酒，水开后放猪蹄飞水；加老抽、陈醋和适量盐调味；转小火至猪蹄熟烂。
-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了。红烧猪蹄主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。做法（1）将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
猪脚怎么炖好吃?
我认为可以与猪脚炖的有：猪蹄炖黄豆：可补血养颜，抑制白发。海带炖猪蹄：有调节体内激素平衡的作用。红枣炖猪蹄：有补气养血、安神等功效。猪蹄炖土豆胡萝卜汤：有健脾开胃、润肠通便等功效。
猪脚洗干净后，用水浸泡 30 分钟，去掉血水和杂质，切成小块备用。 锅中煮沸后加入猪脚块、料酒、黄酒、姜片，再放八角、花椒和适量的生抽，大火烧至水沸。 将所有材料调入炖锅中，加入适量清水淹没猪脚，炖 3-4 个小时，或用普通锅加盖炖 2-3 小时。
大家好！炖老母猪脚许多人都喜欢吃，老母猪肉比较老且但想炖的香炖的烂还需要许多技巧，老母猪猪蹄比较硬，需要比一般猪蹄更长时间的炖煮，而且炖好后口感很好，但肉质较为富有弹性，但不会咬不动，所以需要一定的耐心和技巧。一起来看看到底怎样做才软烂好吃。
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文章不错《猪蹄的做法（10种家常猪蹄的做法）》内容很有帮助