本文目录一览：
- 1、正宗糖醋里脊做法步骤,色香味俱全
- 2、正宗糖醋里脊做法步骤
- 3、糖醋里脊最正宗的做法
- 4、糖醋里脊正宗做法
正宗糖醋里脊做法步骤,色香味俱全
1、出锅后可撒点香菜末，色香味俱全。 里脊肉一定要复炸，这样口感比较香脆。 炒制过程中不需要额外添加水，会影响口感。
2、正宗糖醋里脊的做法步骤如下，这道菜色香味俱全：准备配料 主料：里脊肉 辅料：鸡蛋清、葱、姜、醋、水淀粉、面粉、胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、香油 处理里脊肉 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。 将里脊条放入碗中，加入鸡蛋清液、适量水淀粉、料酒，抓匀腌制。
3、正宗糖醋里脊的制作步骤如下，以达到色香味俱全的效果： 准备配料- 主料：里脊肉- 辅料：鸡蛋清、葱、姜、醋、水淀粉、面粉、胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、香油（可选） 切里脊条- 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条，以便后续腌制和炸制。
4、正宗糖醋里脊的做法步骤如下，以确保色香味俱全：准备配料 主要材料：里脊肉 辅料：鸡蛋清、葱、姜、醋、水淀粉、面粉、全蛋液 调味料：胡椒粉、盐、料酒、糖、番茄酱、香油 切割里脊 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条，以便后续腌制和炸制时均匀受热。
正宗糖醋里脊做法步骤
1、正宗的糖醋里脊制作方法如下：准备食材 里脊肉250g 鸡蛋两个 油适量 米醋适量 白糖适量 淀粉适量 蒜适量 番茄沙司适量 面粉适量 胡椒粉适量 料酒适量 盐巴适量 处理里脊肉 将猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。 在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
2、正宗糖醋里脊的做法步骤如下： 准备配料 主料：里脊肉 辅料：鸡蛋清、葱、姜、醋、水淀粉、面粉、胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、香油 切里脊条 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条，以便后续腌制和炸制。
3、取一个小碗，将白糖、白醋、番茄酱、生抽混合均匀，制成糖醋汁备用。烹饪过程 炸制里脊肉 热锅凉油，倒入足量的油，烧至六成热（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出）。将腌制好的里脊肉逐条裹上面糊，放入油锅中，小火炸至金黄色捞出。为了确保里脊肉外酥里嫩，可以进行复炸。
糖醋里脊最正宗的做法
1、切好的里脊丝用盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁抓匀，腌渍10分钟。裹淀粉与炸制腌渍好的里脊丝用干淀粉拌匀，抖落多余淀粉后放入漏勺。漏勺浸入八成热油中，迅速炸至定型后捞出，再复炸一次（确保外酥里嫩，避免炸老）。调制糖醋汁锅中放入番茄酱、绵白糖和半碗水，熬煮至沸腾后继续煮1分钟。
2、正宗糖醋里脊的做法步骤如下，这道菜色香味俱全：准备配料 主料：里脊肉 辅料：鸡蛋清、葱、姜、醋、水淀粉、面粉、胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、香油 处理里脊肉 将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。 将里脊条放入碗中，加入鸡蛋清液、适量水淀粉、料酒，抓匀腌制。
3、食材准备：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，米醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。
4、糖醋里脊最正宗的做法如下： 准备食材： 主要材料：猪里脊、鸡蛋、番茄酱、干淀粉。 辅助材料：葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、醋、酱油、鸡精、清水。 腌制里脊肉： 将猪里脊切成长条。 加入盐、料酒和少许白糖进行腌制，腌制时间根据个人口味调整。
5、以下是一份正宗糖醋里脊的做法步骤：所需食材和调料 食材：猪里脊肉300克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量。调料：白糖50克、白醋30毫升、番茄酱30克、生抽15毫升、盐3克、料酒15毫升、姜1块、蒜3瓣、葱1段。前期准备 处理里脊肉 将猪里脊肉洗净，切成粗细均匀的条状，放入碗中。
糖醋里脊正宗做法
1、复炸：油温升至8成热（冒青烟），倒入肉条炸10秒至金黄酥脆，捞出备用。 炒糖醋汁 锅留底油，爆香蒜末，转小火加番茄酱（如有）炒出红油。倒入糖醋汁（白糖+醋+生抽+老抽+水），小火熬至冒大泡、略微粘稠。 裹汁出锅 倒入炸好的里脊，快速翻炒裹匀糖醋汁，关火撒白芝麻。
2、食材准备：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，米醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切成粗细一致、均匀的长条，在切好的里脊肉里放入料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀。将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟。
3、姜磨成泥后挤出姜汁备用。切好的里脊丝用盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁抓匀，腌渍10分钟。裹淀粉与炸制腌渍好的里脊丝用干淀粉拌匀，抖落多余淀粉后放入漏勺。漏勺浸入八成热油中，迅速炸至定型后捞出，再复炸一次（确保外酥里嫩，避免炸老）。
4、取一个小碗，将白糖、白醋、番茄酱、生抽混合均匀，制成糖醋汁备用。烹饪过程 炸制里脊肉 热锅凉油，倒入足量的油，烧至六成热（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出）。将腌制好的里脊肉逐条裹上面糊，放入油锅中，小火炸至金黄色捞出。为了确保里脊肉外酥里嫩，可以进行复炸。
5、北京风味的糖醋里脊是一道经典家常菜，外酥里嫩、酸甜适口，讲究“糖醋汁”的平衡和里脊的酥脆。
6、糖醋里脊的正宗做法如下：准备食材 主料：猪里脊肉250克，清油750克。 辅料：葱末、姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克，高汤适量。 调料：料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克。
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