本文目录一览：
- 1、最简单的煮大块牛肉方法?
- 2、酱牛肉的做法详细步骤
- 3、啤酒西红柿炖牛肉的做法?
- 4、炖牛肉的做法
最简单的煮大块牛肉方法?
牛肉洗净后，在冷水里浸泡1个小时，出血水。 2，牛肉切成大块， 3，起锅，冷水，大火，放入牛肉块，加入姜片+白酒，煮开，撇去浮沫，给牛肉焯水后，捞出。 4，起锅，热水，大火，放入牛肉+白芷+白扣+山楂，煮开后，转中小火，闷炖60分钟。 5，肉炖至断生，放入白萝卜片+枸杞，转小火，继续炖30分钟。
我知道的牛肉做法，将牛肉洗净，切成大小均匀的块状，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火，避免干锅。炖煮约1-2小时，待牛肉熟透后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
大家好，沭阳熟牛肉是怎么煮出来的当然都是差不多一样的方法，不分地区只分方法不同，现在教大家生牛肉煮熟牛肉基本方法，一起来看看吧。 主料：牛腱子肉2块大约1000克。 辅料：葱2根，姜1块，干辣椒5个，白芷10克，桂皮1块，八角2颗，甜面酱2勺，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，香叶2片。
煮牛肉不能全程用大火，水开后，要用小火长时间焖煮。 举个具体例子。 材料：牛腩500克，大葱1根，生姜1块，豆瓣酱2勺，八角3个，桂皮1小块，花椒10克，香叶2片，白芷5克，草果1个，丁香5克，白酒25克，生抽2勺，料酒2勺，盐10克，冰糖10克，鸡精15克。
酱牛肉的做法详细步骤
牛肉，洗净，沥干水份，用竹签子，给肉扎满针眼，把肉扎烂，方便入味。 2，放入清水里，浸泡2个小时，中间多次换水，直到没有血水渗出，肉质发白，就算完成了。 3，牛肉改刀，切成10CM宽的肉条，方便后续操作。 4，腌肉。给牛肉，倒入生抽+老抽+黄豆酱+甜面酱+白酒+盐，翻拌均匀，腌制4个小时，入味。
酱牛肉的做法步骤如下： 牛腱子肉冷水浸泡，焯水后捞出。 调酱汁，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥烂。 关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收酱汁的味道。 最后取出牛肉，切片装盘即可。
酱牛肉的做法如下： 准备食材：牛腱子肉2斤，猪皮250克，姜5克，干辣椒5克，盐3克，冰糖10克，老抽5克 牛腱子肉放在清水里泡2小时以上去血水，中间换一次水。 腱子肉切2cm大小放入冷水中加入葱段，姜片、料酒，烧开去除血水 然后把去好血水的肉用温水冲洗干净。
酱牛肉做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？Ad爱生活 2023-12-03 · 还没有任何签名哦 关注 准备食材。
牛肉是我们生活当中比较熟悉的肉类食材，虽说牛肉的吃法有很多，不同牛肉做法，口感和味道都会有一定的差距，最常见的牛肉做法就是酱牛肉了， 下面就分享最好吃的酱牛肉的做法，牛肉这样做不仅酱香味浓郁，而且吃起来口感也比较有嚼劲。
热爱生活的小猪猪1O 2023-11-17 · 贡献了超过524个回答 关注 酱牛肉做法简单，将牛肉浸泡后焯水，再放入电饭煲中加入调料和水，炖煮1小时即可。
啤酒西红柿炖牛肉的做法?
1、啤酒西红柿炖牛肉主要原料是牛肉、啤酒、西红柿汁。 食材：牛肉800克，啤酒一瓶，新鲜西红柿500克，蒜2根、冰糖5克，盐一勺，生抽一勺，姜1块、花椒60颗，香叶2片，葱1根。 制作方法： 把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质，选择这种牛肉有肉有筋，肥瘦相间，炖出来的口感好。 切成稍微大一点的小块装盆里备用。
2、选用约800克的牛肉，肥瘦相间的肘间牛肉，洗净表面的杂质。 将牛肉切成稍大的块状，备用。 西红柿洗净，切十字花刀，去掉根部。 将切好的西红柿放入沸水中烫一下，去皮后更容易释放汁液。 西红柿切片后切条，再切成约6-7厘米大小的丁状。
3、番茄切丁、牛肋条切三到五公分的条状大小。红萝卜、芹菜、半颗洋葱切块，另一半洋葱切小丁、让他融进汤头里。
4、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
5、步骤1：用刀背将牛肉拍松后，切成块状。西红柿去皮切块，葱、姜、蒜切片。步骤2：牛肉放入沸水中氽烫，加入少量牛奶，沥干水分备用。步骤3：炒锅加入油，放入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后加入牛肉，煸炒至变色，加入料酒、酱油，适量热水和少许啤酒。
炖牛肉的做法
锅中倒入少许底油，放入花椒、桂皮、香叶、良姜、*果煸炒出香。炒香后加入牛肉块，翻炒均匀，让牛肉裹上香料的醇厚。炒制过程中，盐和料酒适量加入，调味的同时激发牛肉的鲜香。添水炖煮：文火慢炖炒制完毕，倒入没过牛肉的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间视牛肉块的大小而定，一般需要1-2小时。
啤酒炖牛肉的做法 步骤1 牛肉洗净切成2厘米小块放入高压锅中。 步骤2 啤酒倒入锅中没过牛肉为佳。 步骤3 把配料切好和调料一起加入锅中。 步骤4 高压锅出气后20分钟就熟了。 步骤5 出锅装盘。 啤酒炖牛肉的烹饪技巧 牛肉一定不要过热水。 直接加啤酒高压锅20分钟就熟了。
要炖出又烂又软的牛肉，需选对部位、浸泡并焯水，然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐，大火煮沸后转小火炖煮两小时以上，直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。
炖牛肉简单做法：牛肉切块焯水，西红柿切块，葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒，加调料和水炖煮30分钟，加入西红柿继续炖10分钟，最后加鸡精调味。
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文章不错《煮牛肉的做法/家庭煮牛肉的做法》内容很有帮助