本文目录一览：
- 1、无淡奶油全蛋蛋挞
- 2、蛋挞的做法家庭做法空气炸锅
- 3、求可可曲奇布丁挞做法
- 4、红薯燕麦蛋挞怎么做
- 5、蛋挞液的做法
无淡奶油全蛋蛋挞
1、全蛋蛋挞（无淡奶油和炼乳版）的做法如下：食材准备 纯牛奶 245克精制白砂糖 30克鸡蛋 2个蛋挞皮 13个制作步骤 蛋挞皮回温将冷冻的蛋挞皮取出，放置在室温下约30分钟，使其软化至可塑状态。加热牛奶与糖将纯牛奶和白砂糖倒入锅中，开小火加热至接近沸腾（边缘冒小泡）时立即关火，确保白砂糖完全溶解于牛奶中。
2、无淡奶油全蛋蛋挞 食材：鸡蛋2颗，纯牛奶200g，细砂糖20g，蛋挞皮9个（提前拿出来解冻半小时）炼乳10g（增加奶香味）柠檬汁。做法：鸡蛋、细砂糖搅拌均匀。倒入纯牛奶搅拌均匀，再加入炼乳搅拌均匀，几滴柠檬汁去腥。过筛两至三次（会更加细腻）静置10分钟。
3、没有淡奶油时，可用纯牛奶、鸡蛋和细砂糖制作蛋挞，具体方法如下：食材准备蛋挞皮（网购）14个纯牛奶250mL细砂糖30克（若有炼奶，可减糖至20克并加一勺炼奶）鸡蛋2个制作步骤蛋挞皮回温：将蛋挞皮从冰箱取出，室温静置30分钟，确保烤后酥脆不油腻。
4、没有淡奶油和炼乳时，可以用鸡蛋、牛奶、白砂糖和普通面粉制作蛋挞。具体方法如下：食材准备：蛋挞皮16个、鸡蛋4个、牛奶200g、白砂糖20g、普通面粉10g。蛋挞皮可直接购买，挞水需自行制作。分离蛋黄：使用鸡蛋分离器，仅保留蛋黄部分。混合基础液：将蛋黄打入牛奶中，用打蛋器充分搅打至均匀。
5、没有淡奶油做蛋挞的方法如下：主料： 牛奶160毫升 鸡蛋黄2个 蛋挞皮8个 蛋糕粉10克 辅料： 炼乳2大勺 糖30克 巧克力球4个 制作步骤： 准备原料：使用分离器将蛋黄和蛋清分离，只保留蛋黄备用。 加热牛奶：将牛奶加入温锅内，根据个人口味加入白砂糖，小火加热并不断搅拌，直至砂糖完全融化。
蛋挞的做法家庭做法空气炸锅
1、蛋挞的空气炸锅做法 直接烤制 蛋挞皮软化后加入蛋液、糖和牛奶搅拌，倒入蛋挞皮中，空气炸锅180°C烤15-20分钟。 先蒸后烤 将冷藏的蛋挞皮软化，加入鸡蛋、糖和牛奶搅拌均匀，倒入蛋挞皮中，蒸5分钟至蛋挞液凝固，最后空气炸锅烤10-15分钟。
2、用的空气炸锅，家里有烤箱的话也可以用烤箱哦做法简单，真的太好吃了想吃的赶紧做起来。
3、空气炸锅来做蛋挞，温度都需要160℃，时间都是20分钟，但烤箱需要预热10分钟，炸锅预热5分钟即可，因为它体积较小。每个蛋挞盏装满8分满的蛋挞液就可以了，太满的话，在烤的过程中，会滚烫出来的。
4、分钟超简空气炸锅版蛋挞做法如下：提前一晚把挞水放冷藏解冻，直到完全没有冰。空气炸锅180度预热5分钟，预热过程中从冷冻室拿出蛋挞皮，分开即可，无需解冻。预热结束后，把挞皮摆到锅里，我的美菱炸锅正好放5个。
5、家常版空气炸锅烤蛋挞做法如下：食材准备 纯牛奶 125ml糖 2勺鸡蛋 1个蛋挞皮 8个制作步骤 处理牛奶将牛奶一盒（约250ml）分成两等份，仅使用其中一份（125ml）。倒牛奶时产生的泡沫无需处理，直接使用即可。调制蛋挞液向牛奶中加入1颗鸡蛋和2勺糖，充分搅拌均匀。
求可可曲奇布丁挞做法
1、筛入可可粉、低筋粉，翻拌至无干粉。面团均分6分，放入纸杯整形成杯状。烤箱160度烤20分钟。准备蛋挞液，将蛋黄、炼乳、淡奶油搅拌均匀，过筛一遍。蛋挞液倒入烤好挞皮中，改成180度烤25分钟，最后改200度烤5分钟上色。烤好的曲奇蛋挞放凉后，筛上可可粉，放上脆珠装饰。
2、制作饼干/酥点：将淡奶油与黄油、面粉混合，可制作奶油饼干、曲奇、千层酥等，增加口感的绵密感；剩余淡奶油还可与蛋液、糖混合后刷在面包表面，烤出金黄酥脆的效果。
红薯燕麦蛋挞怎么做
红薯蒸熟压成泥，加燕麦混合成面团，分成50g/只的小球放入纸杯模具中，贴着模具边捏成碗状，入烤箱180°烤8分钟备用。 牛奶和鸡蛋代糖混合成蛋挞液，倒入已经烤好的模具里，加几粒蓝莓，烤箱预热上火180°下火170°烤35分钟左右，由于纸杯模具的尺寸各不相同，烤制的时间则根据大小自行调整一下。
【准备食材】红薯、燕麦、鸡蛋、牛奶/配方奶、火龙果【做法如下】①红薯切块蒸熟压成泥，取110g红薯泥加75g燕麦抓匀，分小团，按压成小杯子形状。②烤箱上下火170度，中层烤5分钟定型拿出。火龙果切小块放入塔杯中。③鸡蛋1个，加40g牛奶搅拌均匀，倒入燕麦塔八分满，上下火190度烤15分钟即可。
将炒好的燕麦片和红薯泥加入到蛋液中，继续搅拌均匀，使得所有材料充分混合。取蛋挞皮，放入蛋挞模具中，然后用勺子将搅拌好的红薯燕麦蛋液倒入蛋挞皮中，大约八分满。将装有蛋液的蛋挞皮放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到蛋挞表面呈现出金黄色，且中心部位凝固。
蛋挞液的做法
蛋挞液的制作方法是： 准备食材：鸡蛋、糖粉、雀巢淡奶油。 将鸡蛋用打蛋器打散，倒入糖粉，搅拌均匀。 加入雀巢淡奶油，继续搅拌均匀，成为蛋挞液。 烤箱预热至200度，将蛋挞放入烤箱中层，烤15分钟即可。
所需食材：鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖30克。 蛋挞的做法： 首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。 鸡蛋与牛奶充分搅拌以后过滤一遍，这样蛋液会更顺滑。 烤盘中放入蛋挞皮。蛋挞皮中倒入八分满的鸡蛋牛奶液，如果觉得麻烦直接使用购买的味道纯正的蛋挞液。
红薯燕麦蛋挞做法： 准备材料：红薯240g、燕麦片40g、鸡蛋2个、牛奶80g、代糖10g、蓝莓若干。 制作过程： 红薯蒸熟压成泥，加燕麦混合成面团，分成50g/只的小球放入纸杯模具中，贴着模具边捏成碗状，入烤箱180°烤8分钟备用。
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文章不错《蛋挞水的做法（蛋挞水的做法配方）》内容很有帮助