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6款开胃凉菜好吃不胖女学生都爱吃
1、手撕鸡是用嫩鸡肉做的，如三黄鸡、麻鸡等。如果不吃整鸡，可以选择鸡腿或者鸡胸肉。这些部位很有味道。手撕鸡的特点之一是肉质适中不油腻，鸡肉风味明显，口感不油不柴，吃起来爽口，适合各类人群。两种鸡肉都是沙拉菜，而且煮的时间不长，大概15-20分钟。然后，他们在冰水中冷却。
2、菠萝拌黄瓜 特点：低卡凉拌菜，酸甜爽口，解腻开胃。食材：菠萝、黄瓜、蜂蜜、柠檬汁、薄荷叶。做法：菠萝和黄瓜切块，放入碗中。调酱汁：蜂蜜、柠檬汁混合，淋在食材上拌匀，撒薄荷叶装饰。 菠萝鸡肉串 特点：低脂低卡，菠萝汁水与鸡肉的肉香结合，口感层次丰富。
柠檬鸡爪的做法
1、鸡爪清洗干净后，剪去指甲。 一个鸡爪对半切开，可以更好的入味。 鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒，煮6分钟，时间到捞出。 放入水中浸泡。 准备葱花、蒜头、小米椒、柠檬、青泡椒、姜丝。 柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核，其余配料切成粒即可。
2、用料： 鸡爪10只，柠檬 半个，辣椒 1个（能吃辣的随意），耗油 3g，生抽 3g，老抽 3g，料酒 3g，白砂糖 半勺，白酒 半勺，八角 2个，桂皮 1片，生姜 2片，香叶 2片。 具体做法： 首先准备好所有的食材，鸡爪剪脚趾用过滤水浸泡20分钟清洗干净。
3、做法： 凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。 换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。 *注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。
柠檬鸡爪怎么做?
1、鸡爪清洗干净后，剪去指甲。 一个鸡爪对半切开，可以更好的入味。 鸡爪凉水入锅，放入葱、姜、花椒、料酒，煮6分钟，时间到捞出。 放入水中浸泡。 准备葱花、蒜头、小米椒、柠檬、青泡椒、姜丝。 柠檬先用盐搓洗干净，切开后去核，其余配料切成粒即可。
2、用料： 鸡爪10只，柠檬 半个，辣椒 1个（能吃辣的随意），耗油 3g，生抽 3g，老抽 3g，料酒 3g，白砂糖 半勺，白酒 半勺，八角 2个，桂皮 1片，生姜 2片，香叶 2片。 具体做法： 首先准备好所有的食材，鸡爪剪脚趾用过滤水浸泡20分钟清洗干净。
3、我平常做无骨鸡爪的做法：清洗鸡爪并剪去指甲，冷水下锅加葱姜料酒煮15分钟去腥，捞出后冰水降温。用刀划开并取出骨头。准备盐、小米椒、泡椒、泡椒水、白糖、百香果、柠檬片、辣椒油和雪碧的混合物，加入鸡爪，冷藏6小时后即可食用。
4、食材准备主料：鸡爪适量（根据食用人数调整，一般500克可做2-3人份）。调料：料酒1勺、姜片3-4片、盐少许（焯水用）、陈醋3勺、生抽2勺、香油1勺、盐适量（腌制用）、白糖1勺。配料：小米椒3-5个（切圈）、蒜末2瓣、香菜2根（切段）、洋葱1/4个（切丝）、柠檬1个（切片去籽）。
5、柠檬鸡爪制作方法：准备食材 鸡爪：适量洋葱：半个柠檬：2个（需去籽）百香果：2个香菜、紫苏、小米辣：适量花椒、蒜、八角、生姜：适量调味品：生抽、老抽、白醋、糖、蚝油、料酒、盐 处理鸡爪 清洗与改刀：将鸡爪洗净，剪掉指甲。可根据喜好对半切开，或在表面划几刀以便入味。
6、柠檬片：1个柠檬切片去籽（避免苦味），挤出柠檬汁后将片放入。矿泉水：半碗（约100毫升），稀释调料并保证鸡爪完全浸泡。将所有调料搅拌均匀，使糖盐充分溶解。腌制入味 将浸泡好的鸡爪捞出，沥干水分后放入调好的腌料中。用筷子或手套翻拌均匀，确保每块鸡爪都裹满腌料。
柠檬凤爪怎么做好吃又快手?
1、首先准备好所有的食材，鸡爪剪脚趾用过滤水浸泡20分钟清洗干净。（如果你可以吃辣的辣椒可以随意放，我是只要有一点点辣味就可以了。 这一步我喜欢用一个密封性较好的盒子来操作，放入所有食材和调味料之后，等下一步我就可以肆无忌惮的来玩了。
2、柠檬酸辣鸡爪 酸辣Q弹，冰镇后更爽口，啃着超上瘾。 凉拌毛豆 盐水煮毛豆加蒜末、辣椒油，经典宵夜CP。 皮蛋豆腐 嫩豆腐+皮蛋，淋酱油、醋、香油，撒葱花小米辣，5分钟搞定。 黄瓜拌木耳 脆嫩木耳配拍黄瓜，酸辣汁一拌，低卡又解腻。
3、和西兰花一样过冷水小红椒切硬粒，西兰花与黑木耳沥干水后放一起，然后把朝天椒粒放到上边锅中放入适当油烧起烟将滚油淋在朝天椒粒上，接着加入盐、鲜酱油和少量麻椒油，翻拌后就可以吃了，营养成分又美味哟。
柠檬鸡爪生脱和熟脱的区别?
总结起来，生脱柠檬鸡爪更偏向口感嫩滑，而熟脱柠檬鸡爪则更偏向口感烂熟。你可以根据自己的口味偏好选择不同的处理方式。 材料： 鸡爪250克、葱10克、姜两片、花椒5克、料酒5ml、蒜头3个、小米椒两个、柠檬一个、青泡椒5克、酱油5ml、陈醋10ml、香菜50克 以下是柠檬鸡爪的做法： 鸡爪清洗干净后，剪去指甲。
柠檬鸡爪主要是以鸡爪和柠檬为主要材料制成的，其中鸡爪需要煮熟和焯水，去除腥味，一般鸡爪焯水加煮熟，一共需要10-15分钟左右就可以了。时间过短，内部的血水没有完全去除，达不到较好的效果；时间过长，鸡爪营养成分较多，食用的口感也没有那么Q弹、软糯；要记住焯水的时候要加一些生姜、料酒去腥。
柠檬鸡爪的鸡爪要先煮熟。先将鸡爪煮熟，然后再将煮熟的鸡爪和柠檬、泡椒、洋葱、白醋等多种调味料一起腌制，这样做出来的柠檬鸡爪口感酸甜清爽，十分有嚼劲。鸡爪先煮一下能使鸡爪熟透更容易入味，并且还能够去除鸡爪原有的腥味。煮鸡爪的时间： 鸡爪煮的时间一般是1015分钟左右。
更易入味：将鸡爪先煮熟，可以使其更容易吸收柠檬、泡椒等调味料的味道，使口感更加酸甜清爽。去除腥味：煮鸡爪的过程中可以去除其原有的腥味，使最终成品的口感更佳。柠檬鸡爪要煮1015分钟左右。这个时间段内，鸡爪可以煮熟并保持Q弹的口感。如果喜欢口感更软的鸡爪，可以稍微延长煮的时间。
焯鸡爪的目的是为了去腥味，另一方面鸡爪煮的熟透更入味，拌出来的鸡爪更好吃。柠檬鸡爪怎么做 食材：鸡爪10个、柠檬1只、白醋、香醋、生抽、泡椒、食用盐 操作步骤：先把买回来的鸡爪在清水里泡上10分钟，泡去雪沫，然后清洗三次，然后放在锅里煮沸，把生鸡爪煮熟。
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文章不错《柠檬鸡爪的做法（柠檬鸡爪的做法视频教程）》内容很有帮助