本文目录一览：
- 1、白扁豆的做法
- 2、除湿之王---白扁豆,应该怎么吃?
- 3、菜白扁豆怎样吃最好
- 4、焖烧白扁豆的做法
白扁豆的做法
做法：白扁豆30克、粳米60克，洗净后一同熬煮至豆烂粥熟，每日两次食用。功效：补益脾胃，和中止泻。白扁豆莲子粥 适用人群：产后或病后体弱者。做法：白扁豆20克、莲子30克、粳米30克，煮粥食用，每日1剂，分1~2次服。功效：清热祛暑，滋补健身。白扁豆栗子粥 适用人群：脾虚泄泻、形瘦乏力者。
清炒白扁豆做法：将白扁豆洗净撕去两侧老筋，斜刀切丝或段。热锅冷油，爆香蒜末，放入扁豆大火快炒，加少许盐和糖提鲜，炒至断生（颜色翠绿）即可。喜欢脆嫩口感的缩短时间，偏好软糯的可加盖焖1分钟。关键：火候要足，避免出水过多，保留爽脆感。
焖烧白扁豆的做法如下：食材准备：主料：白扁豆500g调料：食盐适量、调和油适量、洋葱适量、红椒适量 处理食材：将肉质的白扁豆去筋后洗净备用；洋葱切片；红椒切成圈状。爆香调料：热锅后倒入调和油，放入红椒圈爆香；随后加入洋葱片，撒少许盐翻炒至出香味。
白扁豆可晒干炒制后食用，常见做法如下：食材准备白扁豆 300克食盐 2克芝麻油 5克调和油 10克制作步骤浸泡涨发将白扁豆洗净后放入清水浸泡，需浸泡一晚至完全涨发。此步骤可使白扁豆充分吸水，缩短后续烹饪时间。煲煮处理将涨发好的白扁豆放入锅中，加适量清水煲煮至软烂。
白扁豆的做法多种多样，以下是几种常见的做法： 白扁豆炖瘦肉 材料：白扁豆50克，瘦肉100克，盐适量。 做法： 瘦肉洗净，焯水后切细末。 与白扁豆一同放入锅内炖1小时。 出锅时加盐调味即可。 白扁豆猪骨汤 材料：猪龙骨500克，白扁豆50克，红枣8粒，莲子10粒，葱姜盐等若干。
除湿之王---白扁豆,应该怎么吃?
白扁豆瘦肉汤 适用人群：小儿脾虚、暑湿泄泻者。做法：白扁豆50克、瘦肉100克（洗净焯水切末），炖煮1小时后加盐调味。功效：健脾和胃，祛湿止泻。白扁豆冬瓜汤 适用人群：小儿百日咳、咳嗽痰多者。做法：白扁豆12克、冬瓜仁10克，水煎服，每日1剂，连服3~5天。功效：润肺止咳。
不宜过量食用：白扁豆食用过多可能导致气滞，使人感到腹部特别胀，因此应适量食用。食用方法： 内服：可将白扁豆煎汤内服，每次用量为3—6钱；也可将其制成丸、散等形式服用。请注意，在食用药用白扁豆时，务必遵循上述禁忌和食用方法，以确保其安全性和有效性。如有任何疑虑或不适，请及时就医咨询。
用法用量：内服：煎汤，3—6钱；或入丸、散。禁忌：（1）白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象所以食用时一定煮熟蒸透。
栗子红糖粥：白扁豆12克+栗子10克+粳米24克，加红糖，健脾止泻、化湿止带，适合脾虚泄泻者。炖汤与饮品 瘦肉汤：白扁豆50克+瘦肉100克，炖1小时加盐，健脾和胃、祛湿，适合小儿脾虚或暑湿泄泻。冬瓜饮：白扁豆12克+冬瓜仁10克，水煎连服3-5天，润肺止咳，辅助小儿百日咳。
白扁豆在秋天九月到十一月成熟。夏季和秋季吃白扁豆比较好，早上吃尤佳。成熟时间：白扁豆通常在秋天的九月到十一月成熟。当果壳变为黄白色并略现皱缩时，即可进行采摘。最佳食用季节：夏季多吃一些白扁豆，能够补充丰富的营养，同时起到健脾除湿的作用。
菜白扁豆怎样吃最好
凉拌白扁豆步骤：扁豆焯水3分钟（水中加盐和油保色），过冰水保持脆嫩。撕成细丝，加蒜泥、生抽、香醋、香油、少许芝麻拌匀。适配：夏季开胃菜，清爽解腻。 酱焖白扁豆做法：扁豆焯水后与五花肉片同炒，加黄豆酱、蚝油、少许水焖煮10分钟，收汁后撒葱花。风味：酱香浓郁，适合搭配米饭。
将白扁豆去头尾和经络后洗净，茭白洗净切块。起锅热油，先炒扁豆，再加入茭白一起翻炒，加盐调味后继续翻炒，最后加少量水炒熟即可。
白扁豆通过煮粥食用可有效祛湿，推荐搭配大米、蔬菜，并注意提前浸泡、选用炒白扁豆等细节以增强效果。具体方法如下：食材选择与预处理 优先选购炒白扁豆，其健脾祛湿功效更显著。若购买生白扁豆，需提前浸泡4小时以上，以缩短烹饪时间并提升口感。
白扁豆的食用方法多样，包括煮粥、炖汤、烹炒等，既可单独成菜，也可与其他食材搭配，创造出营养丰富的美食。首先，白扁豆常被用来煮粥。在煮粥前，需将白扁豆提前浸泡，以便更易煮烂。与大米、红枣、莲子等食材一同放入锅中，加入适量的水，慢慢熬煮。煮至扁豆熟软、粥汤浓稠时，即可享用。
白扁豆烩饭：在意大利，有一种名为“Risotto alle Bianchette”的烩饭，就是用白扁豆制成的。将白扁豆与阿博里奥米（一种意大利米）一起煮，加入肉汤、洋葱、大蒜和帕尔马干酪，可以制成一道口感丰富的烩饭。白扁豆饼：将煮熟的白扁豆捣碎，与面粉、鸡蛋和调味料混合，可以制成白扁豆饼。
焖烧白扁豆的做法
焖烧白扁豆的做法如下：食材准备：主料：白扁豆500g调料：食盐适量、调和油适量、洋葱适量、红椒适量 处理食材：将肉质的白扁豆去筋后洗净备用；洋葱切片；红椒切成圈状。爆香调料：热锅后倒入调和油，放入红椒圈爆香；随后加入洋葱片，撒少许盐翻炒至出香味。
将白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净。猪骨洗净后冷水下锅，水沸后捞出洗去浮沫。将焯过的猪骨放入砂锅，倒入适量清水，加入泡好的白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜。大火烧开后转小火煲2小时左右，喝前加盐调味即可。焖烧白扁豆 将白扁豆去筋后洗净，洋葱切片。
京酱焖白扁豆：这种做法将白扁豆与甜面酱等调料一起焖煮，使扁豆充分吸收酱料的香味，口感醇厚，回味无穷。白扁豆烧排骨：将白扁豆与排骨一起烧煮，排骨的鲜美与扁豆的清香相互融合，既是一道美味的下饭菜，也是一道营养丰富的佳肴。
食材 白扁豆500g，蒜蓉适量，洋葱少许，盐适量，糖适量，耗油适量。步骤 肉质的白扁豆去筋后洗净，洋葱切成丁 起锅热油，热油锅爆香蒜蓉和洋葱丁 放入扁豆，翻炒，最后加入适量的盐，糖，蚝油，再翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖一会儿即可。白扁豆，是豆科扁豆属植物。
将扁豆撕下老筋，洗净切成段。将炒锅上火烧热，放入花生油，油热后放入扁豆段略炒，立即加入水与面酱、盐炒匀，用文火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用旺火炒入味即可出锅。功效 此菜扁豆软烂，鲜咸适口。
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文章不错《白扁豆的做法（白扁豆的做法最简单）》内容很有帮助