本文目录一览：
- 1、青鱼的做法简单又好吃
- 2、青鱼干的做法
- 3、烤鱼的家常做法
- 4、青鱼的做法
- 5、十多斤的大青鱼的做法
青鱼的做法简单又好吃
青鱼切块腌制后，煎至两面金黄，加入姜蒜、水、糖、醋、酱油煮开，翻面焖炖15分钟至入味，加入青红椒丝翻炒均匀。做法简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。
烤鱼的家常做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？Ad爱生活 2023-11-18 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 材料青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。
压力锅焖青鱼做法简单，口感鲜香且能保留原滋原味，具体步骤如下：食材准备 青鱼两条（约750克）葱、姜、蒜、花椒、八角、红干椒适量盐、味精、白糖、醋、料酒、蚝油、酱油、食用油适量方法步骤 处理青鱼将青鱼去内脏、去鳃，清洗干净后控干水分。
冻青鱼做好吃不腥的做法如下：解冻与处理：将冻青鱼泡在水中解冻，未完全化开时，用剪刀剪开鱼嘴，取出内脏和腮，避免碰破鱼胆。腌制去腥：在鱼身上剞上花刀，均匀撒上盐，包括刀口、鱼腹内和鱼头内。倒些料酒去腥，并将姜片放入鱼肚内。腌制20分钟。
青鱼干的做法
盘子底部铺上姜片和葱段，将咸青鱼干放在上面。淋上适量的料酒，再加入少量食用油。锅中加水烧开，放入装有鱼干的盘子，大火蒸15 - 20分钟左右（根据鱼干大小适当调整时间）。蒸好后取出，倒掉盘中的汁水（因为汁水比较咸），去掉表面的姜片和葱段，重新铺上新鲜的葱丝，淋上热油即可。
青鱼干的做法如下：食材准备 青鱼 1000克姜 6片蒜 4瓣大蒜叶 5根生抽 2勺料酒 1勺油 2勺辣椒 10克方法步骤 处理青鱼青鱼干需提前泡发过夜，期间需多次换水以去除多余盐分。泡发后洗净，切成均匀块状备用。准备配料姜蒜切片，大蒜叶切段，辣椒可根据口味选择辣酱或干辣椒。
准备新鲜的青鱼，去鳞、去内脏，切成鱼片或鱼肚，根据个人口味切大或小块。 腌制：在干净的容器里，将切好的鱼肉均匀地撒上食盐和糖（盐糖比例大概为 1： 2），用手抓匀，让盐和糖渗透到鱼肉内部，然后将鱼肉放入保鲜袋中，放到冰箱里腌制 24 小时以上。
风干青鱼干1块（约500克）姜1块（约10克）葱2根 料酒15毫升 蒸鱼豉油10毫升 盐3克 白胡椒粉2克 食用油15毫升 制作步骤 准备工作：将风干青鱼干放入清水中浸泡4 - 6小时，期间换水2 - 3次，以去除过多的盐分。泡好后，用厨房纸巾擦干鱼干表面的水分。姜切丝，葱切段备用。
烤鱼的家常做法
大家好！我是飞哥，好长时间没有做烤鱼了，今天我来做一道家庭版的烤鱼，具体做法一起来看看吧。 食材：黑鱼1条（约4斤重），老豆腐1块，食盐3克，大葱2根，姜1块，洋葱1个，料酒2勺，百叶1块，.青胡椒1个，红胡椒1个，洋葱1个，芹菜2根，香辣酱2勺，湖南辣酱2勺，蚝油1勺。
烤鱼的家常做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？Ad爱生活 2023-11-18 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 材料青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。
家常烤鱼的做法如下：鱼的处理与腌制 处理草鱼：将草鱼去鳞、内脏，清洗干净后，在鱼身两侧打上均匀的花刀（深度约1厘米，间隔2-3厘米），便于入味和熟透。
家常烤鱼以钳鱼为主料，搭配多种蔬菜，制作过程分为鱼身处理、腌制、烤制、配菜炒制、二次烤制及淋油增香等步骤，最终成品鲜香入味。食材准备主料：钳鱼1条。配菜：莲藕1段、洋葱半个、土豆半个、黄瓜半根。
家常锡纸烤鱼做法如下：准备工具与原料 鲫鱼1000g姜丝、料酒、十三香、盐葱、姜、干辣椒、火锅底料、豆瓣酱啤酒半瓶、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉洋葱、金针菇锡纸具体步骤 处理鲫鱼 将鲫鱼清洗干净，在鱼身两侧打花刀（便于入味），从中间切开（保持鱼背相连）。
家常版烤鱼的做法如下：准备食材 鱼一条生抽适量料酒适量盐适量姜适量洋葱1个泡椒适量火锅底料适量豆瓣酱适量花椒粒适量配菜适量（如土豆、莲藕、金针菇等）制作步骤 腌制鱼：将鱼处理干净后，加入生抽、料酒、盐和姜丝，均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟。
青鱼的做法
1、青鱼切块腌制后，煎至两面金黄，加入姜蒜、水、糖、醋、酱油煮开，翻面焖炖15分钟至入味，加入青红椒丝翻炒均匀。做法简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。
2、材料：青鱼、八角、花椒、葱、姜、辣椒、盐、白酒。将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料用碗装好，倒入白酒100毫升。大青鱼宰杀后，切成大块，用盆装好。往切好的大青鱼上抹上粗盐，均匀涂抹在每一块上。将八角、花椒、葱、姜、辣椒等各类香料撒入，按摩。
3、烤鱼的家常做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病？Ad爱生活 2023-11-18 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 材料青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。
4、十多斤的大青鱼的一种做法是做腌制青鱼。以下是具体步骤：准备材料：大青鱼一条 八角、花椒、葱、姜、辣椒适量 粗盐适量 白酒100毫升 腌制准备：将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料装入碗中，倒入100毫升白酒，浸泡一段时间以充分释放香味。处理青鱼：将大青鱼宰杀后，清洗干净，切成大块，用盆装好。
5、用料：青鱼四条、花椒数粒、八角一粒、葱适量、生抽适量、胡椒粉少许、料酒适量、醋适量、白糖适量、盐少许、味精少许、蒜适量、姜适量。冻的青鱼，完全解冻，去除鱼腮和内脏，收拾干净。用咸盐、生抽腌渍三十分钟。鱼肉较厚，要充分入味。热锅凉油，将鱼两面煎黄。忘拍照片了。
6、原料处理与切割 青鱼需彻底清理内脏、鱼鳃及腹腔黑膜，避免苦味残留。鱼片切割厚度建议保持1厘米左右，过薄易碎，过厚难熟透。新鲜青鱼应选择眼球饱满、鳃盖紧闭者，处理时需谨慎摘除鱼胆以防污染肉质。
十多斤的大青鱼的做法
1、材料：青鱼、八角、花椒、葱、姜、辣椒、盐、白酒。将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料用碗装好，倒入白酒100毫升。大青鱼宰杀后，切成大块，用盆装好。往切好的大青鱼上抹上粗盐，均匀涂抹在每一块上。将八角、花椒、葱、姜、辣椒等各类香料撒入，按摩。
2、十多斤的大青鱼的一种做法是做腌制青鱼。以下是具体步骤：准备材料：大青鱼一条 八角、花椒、葱、姜、辣椒适量 粗盐适量 白酒100毫升 腌制准备：将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料装入碗中，倒入100毫升白酒，浸泡一段时间以充分释放香味。处理青鱼：将大青鱼宰杀后，清洗干净，切成大块，用盆装好。
3、十多斤的大青鱼可以做成腌制青鱼，具体做法如下：腌制步骤： 准备材料：大青鱼、八角、花椒、葱、姜、辣椒、粗盐、白酒100毫升。 处理香料：将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料装入碗中，并倒入100毫升白酒浸泡，以便香料味道更好地释放。
4、0斤大青鱼，真的是个大家伙呢！要把它做得美味，其实有很多不同的方法。这里给你推荐几种特别好吃的做法：红烧青鱼：这是一道非常经典的做法。你可以先把青鱼处理干净，切成段或者保持整鱼形态，然后用葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，再加入适量的水，放入青鱼慢慢炖煮。
5、红烧青鱼的做法 将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。葱切段，姜切片，蒜瓣。油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄。将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色。加入料酒，醋，白糖，盐，水大火烧开，转中火炖。
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文章不错《青鱼的做法/黄焖青鱼的做法》内容很有帮助