本文目录一览：
- 1、朝鲜咸菜制作方法?
- 2、家庭腌制咸菜的方法?
- 3、酱油咸菜做法
- 4、怎样腌制萝卜丝又脆又好吃?
- 5、萝卜条晒干后怎么腌制
朝鲜咸菜制作方法?
制作步骤 萝卜处理萝卜洗净后去皮（也可保留皮增加脆感），切成长5厘米、宽1厘米的粗条。将萝卜条放入大盆中，分层撒粗盐，用手揉搓10分钟，静置2小时析出水分。挤干萝卜条，用清水冲洗1-2遍去除多余盐分，再彻底沥干（可晾晒半天减少水分）。 调配酱料辣椒粉用少量温水调成糊状（防止成品发苦）。
朝鲜族的辣椒叶咸菜（）是一种传统腌菜，主要利用辣椒叶的独特香味和微苦口感制成。
制作步骤 处理蒲公英根清洗：剪去须根，刷净泥土，用淡盐水浸泡10分钟杀菌。预处理：切成5-6厘米长段，粗根可纵剖为两半。若苦味重，可焯水10秒后过冷水（传统做法通常保留苦味）。 盐渍脱水将根段与粗盐按10：1比例混合，揉搓后压重物腌制2小时，挤干析出的水分。
朝鲜樱菜咸菜的做法如下：准备食材 主料：樱菜、辣椒面、大蒜。 辅料：姜、糖、芝麻、味精、盐。处理樱菜 步骤1：将樱菜捂至颜色稍黄，然后加盐腌制三到四天。 步骤2：腌好后，将樱菜拿出，用清水清洗干净，然后晾干。
家庭腌制咸菜的方法?
大头菜咸菜的腌制方法如下： 准备食材。 大头菜切丝，加盐，挤干水分备用。 青红辣椒切丝。 大头菜和辣椒丝放在一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、醋和酱油。
将煮好的腌料水全部都倒入放萝卜干的容器中，注意瓶盖要消毒，用高度白酒擦拭一下即可。 放在阴凉处腌制24小时以后，萝卜咸菜就腌好了，注意卫生，可以保存很长时间。真是简单又实用的好方法。 咬一口，嘎嘣脆，特别爽口好吃，吃大鱼大肉的时候，旁边放一碟腌咸菜调节口味、解腻去腥，能多吃一碗饭。
老式萝卜咸菜的腌制方法 老式萝卜咸菜的腌制方法如下：清洗萝卜，切去根须和头部；不去皮切条；室外晒2-3天，风干后放在阴凉通风处保存；吃的时候浸泡1-2小时，攥干水分，放入调制的酱汁拌匀。 注意：晒萝卜干要选择晴朗天气晾晒。
旅行中的点点滴滴 2023-11-26 · 贡献了超过1991个回答 关注 腌制萝卜咸菜要选新鲜白萝卜，切条加盐静置出水，挤出多余水分后加调料拌匀，装瓶压实密封保存，三五天后即可食用，口感酸爽脆嫩。
锅里多放一点油。放入葱段，姜片，八角，香叶，花椒，小火把葱段炸焦，发出香味，捞出干料，留下八角，放入冰糖，加入300ml酱油煮开。关火放凉 把腌制好的蔬菜水分攥净，口轻的话可以把蔬菜用清水过一遍再攥水，放入大碗里，把酱油汁倒入，充分拌匀，泡一会儿就可以吃了。
步骤：白萝卜去皮，切成薄片。加点盐、白糖腌制2小时后挤掉水分，晾至半干。放入干净盆中，加入1勺白糖，适量盐，大蒜去皮剁碎放入盆中，加入野山椒、1勺老陈醋、1勺酱油、1勺米醋、适量香油拌匀腌10小时，吃时撒上芝麻。
酱油咸菜做法
把菜洗净，芹菜把叶子摘下来，不要扔，杆切段，青红椒掰成小块，包菜撕成小块，胡萝卜切丝。 撕好的菜放个大点的碗里或者盆里，加30克盐，充分拌匀，放置一夜杀出水分。 锅里多放一点油。放入葱段，姜片，八角，香叶，花椒，小火把葱段炸焦，发出香味，捞出干料，留下八角，放入冰糖，加入300ml酱油煮开。
大头菜咸菜的腌制方法如下： 准备食材。 大头菜切丝，加盐，挤干水分备用。 青红辣椒切丝。 大头菜和辣椒丝放在一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、醋和酱油。
萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜最好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。 食材：萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。
腌制咸菜的酱油熬制方法如下：用香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮熬煮而成，具体做法如下：准备材料：香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮。锅中倒入清水。倒入黄豆酱油。倒入红糖和冰糖。葱结、姜片放入锅中。
怎样腌制萝卜丝又脆又好吃?
另外，为了保持萝卜丝的脆度，建议将切好的萝卜丝放入冷水中浸泡片刻后再进行腌制。 用盐浸泡去水分浸泡好的萝卜丝需要用盐浸泡一段时间以去除多余的水分。在一个大碗中，将萝卜丝撒上适量的盐，轻轻拌匀后静置15-20分钟。过程中，盐会吸收萝卜丝中的水分，使其变得更加脆嫩。
制作时，将萝卜洗净切丝，用盐和白糖腌制一段时间后挤干水分，再加入葱姜蒜末、红辣椒段，倒入适量的香醋、生抽和香油，搅拌均匀即可。这样做出来的萝卜丝口感爽脆，味道酸甜可口。
首先，要选用新鲜的萝卜，并将其切成适当粗细的丝状，这样腌制出来的萝卜丝口感才会更加清脆。其次，腌制时要加入适量的食盐，让萝卜丝出水，然后将其水分倒掉，这一步骤有助于提升萝卜丝的脆爽口感。接下来，可以加入蒜末、辣椒、生姜等调料，以增加萝卜丝的风味和开胃效果。
操作步骤： 将切好的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐和糖，拌匀后腌制30分钟，让萝卜丝出水。 将腌制出的水分倒掉，加入醋、生抽和切好的姜蒜、辣椒等调料，拌匀。 将拌匀的萝卜丝放入密封的容器中，放入冰箱冷藏24小时即可食用。
切丝与腌制：把萝卜洗净削皮后，切成细丝。然后放入适量的盐，拌匀后腌制一段时间，让萝卜丝出水。这样可以帮助去除萝卜的生涩味，同时让萝卜丝更加爽脆。调味与搅拌：腌制好的萝卜丝挤干水分后，加入切好的大蒜沫、小米辣，少许糖和生抽，然后搅拌均匀。这些调料可以增加萝卜丝的风味，使其更加美味。
萝卜条晒干后怎么腌制
将晒干的萝卜条放入容器中，撒上盐，让其自然出水，然后洗净挤干，加入其他调料拌匀，密封腌制3-5天即可。当然在腌制过程中，所有容器和工具都需要保持干净，以免滋生细菌。
青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，清洗掉表面的盐和灰尘。浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的调味料搅拌均匀。将萝卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，将萝卜干取出，加入适量的香油、鸡精搅拌均匀，就可以吃了。
以下是萝卜干腌制方法的简要教程：将萝卜洗净切条，晒干后用开水泡软，加入调料拌匀，压实后放入冰箱腌制两天即可。这种方法做出的萝卜干口感爽脆，味道鲜美。
生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为正宗萝卜干腌制方法：挑选萝卜，切条状，撒盐搅拌均匀腌制一夜，捞出暴晒至六七成干，再次清水冲洗晒干，加盐、胡椒粉、八角炒香后混合萝卜干揉搓均匀，密封腌制一个月。
用手不断的抓拌一下，这样做可以减少萝卜腌制时间，今天只是介绍方法选择一根萝卜，腌制用量根据自己需要可以做几十斤萝卜干，放冰箱冷藏半年都不会坏。 抓拌均匀后放一边腌制2小时，2小时后可以看到盆子里已经腌出很多水。
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文章不错《萝卜咸菜的做法/芹菜花生米胡萝卜咸菜的做法》内容很有帮助