本文目录一览：
- 1、喜欢鸡肉的姐妹们朝这看,一周好吃不重样
- 2、红烧鸡块的家常做法
- 3、烧鸡的家常做法
- 4、家常版葱油烧鸡做法
- 5、秘制烧鸡的做法
喜欢鸡肉的姐妹们朝这看,一周好吃不重样
麻辣鸡腿 原料：鸡腿400克。调料：辣椒末、熟白芝麻、花椒粉、辣椒油、麻椒油、料酒、白糖、盐各适量。做法：将鸡腿洗净，放入锅中，加适量清水、料酒，大火煮开后转小火煮至鸡腿熟透，捞出晾凉，撕成条状。在鸡腿条中加入辣椒末、熟白芝麻、花椒粉、辣椒油、麻椒油、白糖、盐，搅拌均匀即可。
以下是七种好吃又下饭的鸡腿做法，保证一周七天不重样：麻辣鸡腿 材料：鸡腿400克，辣椒末、熟白芝麻、花椒粉、辣椒油、麻椒油、料酒、白糖、盐等调料。特点：麻辣鲜香，口感丰富。红油鸡丝 材料：鸡腿200克，蒜、辣椒、辣椒油、红油、花椒粉、酱油、盐，以及黄瓜作为配菜。
一勺食用油抓匀腌制10分钟 锅中不放油煎辣椒盛出，少许油煎香五花肉 芳容葱姜蒜末，炒香，加入辣椒 放入少许盐糖调味，炒匀出锅。
一周不重样自律餐 青椒鸡肉丝：青椒，蒜片，鸡胸肉，鸡胸肉切丝，一勺料酒、生抽，黑胡椒腌制10分钟，炒香蒜片，鸡肉丝炒熟，青椒炒软，倒入鸡肉丝，一勺生抽、半勺蚝油，翻炒均匀即可。
红烧鸡块的家常做法
准备材料主食材：整鸡1只（或鸡腿、鸡翅等部位）。调味料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、青椒、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、食用油。其他：清水适量。准备过程处理鸡肉：若购买活鸡，需自行宰杀并清理内脏；若购买市场处理好的整鸡，直接清洗干净即可。
家常红烧鸡块的做法如下：食材准备 鸡半只（剁块，大小适中）大蒜4瓣生姜10克（切片或切丝）生抽4勺白糖2小勺（可根据口味增减）洋葱半个（可选）制作步骤 焯水处理 煮一锅开水，水开后倒入鸡块，焯水至表面变色后盛出备用。此步骤可去除血沫和杂质，使肉质更清爽。
蛋鸡可以做成美味的红烧鸡块，以下是一种做法：所需食材： 鸡半只 洋葱半个 尖椒4个 油少许 姜4片 蒜6颗 老抽酱油少许 干辣椒2个 糖少许 盐少许 醋少许 制作步骤： 准备食材：把所有食材洗干净备用。鸡肉切成两厘米见方的块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青椒斜着切块。
红烧鸡块的家常做法如下：食材准备鸡腿1-2个、土豆200g、青椒100g、葱姜少许、料酒少许、冰糖适量、老抽/生抽/十三香少许、胡椒粉少许。处理食材将鸡腿剁成块状，土豆去皮切滚刀块，青椒去籽切块，葱姜切段备用。
家常红烧鸡块鲜香入味的关键在于炒糖色、调味和火候控制，具体做法如下：食材准备主料：整鸡1只（约1000g），切块后需去除多余脂肪和血块，保证口感清爽。调料：油5g、糖30g（白砂糖或冰糖均可）、料酒20g、盐4g、老抽10g、大葱白2段（切斜刀）、生姜2片。辅助：八角1颗（可选，增香用）。
烧鸡的家常做法
板栗烧鸡是一道美味家常菜，选用鸡肉和板栗烧制而成。将鸡肉切块腌制后，与煮至半熟的板栗一起放入高压锅中，加入调味品煮熟即可。
葱油焖鸡这样做巨下饭！做完满屋飘香鲜嫩多汁！汤汁拌米饭两碗都不够吃哈哈 做法简单，快安排起来呀～ 食材： 鸡腿、葱。 腌制： 鸡腿去骨切块+2勺生抽+半勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+半勺胡椒粉、盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制30分钟。
生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 芋儿烧鸡是四川特色菜，用鸡肉、芋头、姜蒜、豆瓣酱等材料烧制而成，口感鲜美，营养丰富。烧制步骤包括煸炒鸡肉、加入豆瓣酱和调味料、加入芋头块炖煮、最后加入青红辣椒段翻炒均匀。
家常版葱油烧鸡做法
做法简单，快安排起来呀～ 食材： 鸡腿、葱。 腌制： 鸡腿去骨切块+2勺生抽+半勺老抽+2勺料酒+1勺蚝油+半勺胡椒粉、盐+1勺淀粉搅拌均匀腌制30分钟。
葱油烧鸡的做法如下：食材准备走地鸡1600克小葱8根生姜10片生抽10勺老抽2勺冰糖20克盐2茶勺橄榄油150克料酒2勺制作步骤处理食材：将小葱的葱杆切段，生姜切片备用。走地鸡2只共1600克，把鸡去皮和脂肪后，切成块状。焯水去腥：把切好的鸡块放入汤锅，加入冷水和4片姜片，大火煮开。
取出冰好的鸡肉，准备下一步。开始熬葱油，锅里加点食用油，油热后放入葱白段，等葱白浮起来，再加入葱叶，小火慢慢熬，直到葱白和葱叶都变得金黄色变脆。过滤掉葱段，留下葱油备用。取适量葱油，混合之前煮鸡的鸡汤调匀。再起锅，放入适量盐翻炒，然后倒入葱油和鸡汤的混合料，大火烧开，把盐溶化。
做法：鸡腿去骨切块腌制后煎至金黄，加调好的酱汁焖煮，最后撒大葱和葱花提香。特点：酱香浓郁，肉质鲜嫩。板栗烧鸡 材料：鸡中翅、板栗、冰糖、小米辣 做法：鸡翅焯水后炒糖色，加板栗和调料焖煮半小时，收汁时加入辣椒。特点：甜咸交织，板栗软糯。
制法：先在一容器内用辣椒油、香油将芝麻酱 散，再加入鲜汤及其他调料，经充分搅拌后，用保鲜膜将容器密封，然后上笼蒸热，保温备用。葱油的制作 原料：大葱50克 生姜5克 洋葱头30克 大蒜10克 色拉油适量。制法：大葱、生姜、洋葱头、大蒜择洗净后拍破。
秘制烧鸡的做法
末，青椒片，胡萝卜翻炒出锅 板栗烧鸡 食材 鸡翅5只，栗子250克，姜，蒜，八 角，桂皮香叶，食用油 做法步骤 秘制调料酱：料酒1勺，蚝油1勺 生抽1勺，老抽1勺，盐少许，白糖少 许，淀粉2勺。
秘制烧鸡的做法如下：准备食材 芦花鸡 1 只葱姜蒜 若干黄酒 20 克花椒大料 若干炖肉老卤水 1000 克（若无可用清水加卤肉料、老抽、蚝油、黄酒代替）啤酒 1 瓶 处理鸡肉 浸泡去腥：将鸡放入花椒大料水中浸泡 6-8 小时（建议隔夜浸泡，次日中午制作）。
秘制照烧鸡做法如下：这款秘制照烧鸡不用照烧酱，味道鲜美，咸中带甜，不油腻，适合夏季食用。工具/原料 去骨鸡腿：三个生抽：适量蚝油：适量蜂蜜：适量料酒：适量盐：适量姜：适量小葱：适量鸡精：适量步骤/方法 去骨鸡腿肉清洗干净备用。
最正宗的烧鸡做法源自中国传统烹饪技艺，讲究皮脆肉嫩、骨香入味。
沟帮子秘制烧鸡的做法 用料 材料：鲜鸡一只、大葱一根、生姜三四片、大蒜 调料：生抽五汤匙、老抽三汤匙、蜂蜜适量、食盐两汤匙、料酒四汤匙（调味料根据鸡的大小调节） 香料：大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒 鲜鸡一只，选取的个头别太大，否则不容易入味。
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